O Espumante Brut Chardonnay é elaborado pelo método Charmat longo através de uvas produzidas na Serra Gaúcha. É um produto que segue a vocação brasileira de elaborar espumantes que aliam toques frutados, excelente equilíbrio entre açúcar e a acidez e aromas próprios da autólise das leveduras.

• Colheita Manual, uvas colhidas no ponto ideal de maturação, com ótimo equilíbrio entre o açúcar e a acidez;
• Desengace dos cachos;
• Prensagem pneumática;
• Limpeza estática do mosto;
• Fermentação do vinho base com controle de temperatura;
• Refermentação do vinho base em autoclaves com controle de pressão e temperatura;
• Autólise das leveduras;
• Refrigeração;
• Filtragem e estabilização;
• Engarrafamento e rotulagem;
• Estocado em caves até a expedição.

Aspecto visual: Apresenta uma coloração dourada com reflexos esverdeados.

Perlage: Borbulhas finas, intensas e persistentes finalizando com ótima coroa.

Aspecto olfativo: Aroma intenso e frutado, característico da variedade chardonnay e aromas provenientes do método de elaboração com autólise das leveduras. Maçã verde, pão torrado, mel, cítrico, manteiga e amêndoas.

Aspecto Gustativo: Excelente estrutura e harmonia entre o açúcar e a acidez.

Sua versatilidade varia do início ao fim. Fortalece uma boa entrada, é indispensável em um bom risoto de aspargos, risotos de frutos do mar, com uma porção de ostras é a glória. Acompanha massas com molhos brancos e leves, carnes brancas, peixes grelhados e pratos à base de verduras.

Disponível em garrafas de 750ml.

O Moscatel Espumante é produzido com uvas moscatéis cultivadas na Serra Gaúcha. Sua principal característica é o excelente equilíbrio entre o açúcar e a acidez.

• Colheita Manual, uvas colhidas no ponto ideal de maturação, com ótimo equilíbrio entre o açúcar e a acidez;
• Desengace dos cachos;
• Prensagem pneumática;
• Limpeza estática do mosto;
• Fermentação em autoclaves para realizar a fermentação alcoólica e tomada de espuma, alcançando a graduação alcoólica de 7,6% vol;
• Temperatura controlada;
• Refrigeração;
• Filtragem;
• Engarrafamento e rotulagem;
• Estocado em caves até a expedição.

Aspecto visual: Apresenta uma coloração de intensidade média, sua cor é um amarelo com reflexos esverdeados.

Perlage: Borbulhas muito finas, intensas e persistentes finalizando com ótima coroa.

Aspecto olfativo: Aroma intenso e floral, lembrando mamão papaia e frutas cítricas, característico de uvas moscatéis.

Aspecto Gustativo: Excelente equilíbrio açúcar e acidez, é leve e jovial, tem um final de boca refrescante e macio.

Consumo: 4 a 6ºC

Acompanha canapés, massas com queijos e frutos do mar e principalmente sobremesas.

Disponível em garrafas de 750ml.